UPDATE:
ho aggiunto il secondo target mancante in Static Discovery per i 4 storage adapter (hba) ed ora nel monitoring dello storage vedo 8 sessioni-iscsi (prima ne vedevo solo 4, cioè soltanto quelle gestite dal controller A)
E "magicamente" ora vedo 4 path per ciascun datastore. FINALMENTE!!!!!!!!!!!!! 
Le domande sono:
- per tutti i datastore ho la seguente situazione: ci sono 4 path, tutti in status active, solo uno di questi è Ative (I/O). per tutti i datatsore il path Active (I/O) si riferisce alla HBA1 del nodo esx1. Praticamente tutto il traffico iscsi transita da una sola HBA?? Come potrei bilanciare meglio il carico della HBA dei due nodi ESX?
- in riferimento a quanto rispostomi in questa discussione: http://communities.vmware.com/message/2197854#2197854 mi aiutate a capire se il miei nodi ESX 4.1u3 patch11 supportano AULA?
- evidentemente gli aggiornamenti di ESX hanno cambiato qualcosa: mi viene richiesto obbligatoriamente di inserire il default gateway sugli storage adapter (hba). Che valore dovrei inserire?
- tento di impostare il multipath round robin per tutti i datastore?