Willkommen im Forum,
Keine Lösung, sondern nur eine Vemutung. Schau mal auf dem Storagesystem (logs etc.), ob da irgend eine Aktion läuft (Cleanup, Snapshot, Backup, ...).
Das Einzige, was ich aktuell ausschließen würde, wäre ein Performance-Engpaß durch einen zeitgleichen Zugriff aller Benutzer auf die Speisekarte im Intranet 
André